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墨流苏阁 -杨桃文化·新手食谱系列 31～35

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杨桃文化·新手食谱系列 31～35书籍详细信息

  • ISBN：9787810367288
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2004-3
  • 页数：48
  • 价格：10.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

在本书中，作者介绍了中国及外国的不同面酱40多种，从传统的炸酱、担担面酱，到极具异国风味的咖喱虾仁酱、芥末鹅肝酱以及几分钟轻松搞定的简易方便酱，选择多多，让喜爱面食又渴望变化的你，从平民化的风味中吃出不平凡的美味。

书籍目录：

导读

第一篇 以奶油为主材料的抹酱

1 �鱼奶油酱

2 薄荷奶油酱

3 大蒜罗勒酱

4 花生奶油酱

5 榛果奶油酱

6 柠檬奶油酱

7 苹果肉桂奶油酱

8 水果奶油酱

9 葱香奶油酱

10 西洋芥末奶油酱

11 甜椒奶油酱

……

第二篇 以奶油乳酪调制而成的抹酱

……

第三篇 以美乃滋为基底的抹酱

……

第四篇 需要手工细心调制基底的抹酱

……

作者介绍：

颜金满，自幼成长于南台湾嘉义县，由于自小父母务农、每日早出晚归，所以每晚煮一桌热腾腾的菜等父母回来的工作便落在她的肩上，奠定了她在烹饪方面的基础与兴趣，当时看着全家人吃光她一手搞定的饭菜，便沉醉在单纯的成就感中。

婚后，金满老师在一个偶然的机会里接触到西方烘焙的世界，竟激发了自己从一个平凡的家庭主妇走向专业厨艺的野心，遂师承台北培训局，并先后取得国家烘焙丙级及乙级证照，以及中餐丙级证照，目前任教于台北芳和国中特教烘焙班，更在先生钟圣赐的支持鼓励下于景文技术学院餐饮管理科进修，并代表该校荣获“元气餐校际办桌公开赛”的第三名。

对颜金满老师来说，烹饪时的心意远比技巧重要炉火纯青的技巧固然能赢得赞吧，但是一份心意十足的料理才是打动人心的关键，因此这次注重养生的金满老师将为大家示范40种不含人工添加物的低糖果酱，在满足你的味蕾之余，也兼顾你的健康；另外还要教大家果酱的应用妙方，让果酱摆脱调味品的行列，成就出一道道华丽精致的餐点。欢迎你与我们一同走入弥漫着浓浓果香的果酱工房，亲手调制出一罐罐令人感到幸福与甜蜜的爱心果酱。

出版社信息：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

在本书中，作者介绍了中国及外国的不同面酱40多种，从传统的炸酱、担担面酱，到极具异国风味的咖喱虾仁酱、芥末鹅肝酱以及几分钟轻松搞定的简易方便酱，选择多多，让喜爱面食又渴望变化的你，从平民化的风味中吃出不平凡的美味。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：8分

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杨桃文化·新手食谱系列 31～35分类索引数据信息

ISBN：9787810367288
出版社：暂无出版社
出版日期：2004-3
作者：暂无作者
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