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人类真的能自燃吗？

有史以来zui强的酸是什么？

你得吃多少香蕉才能患放射病？

可以通过墙壁传送的液体真的存在吗？

中世纪点石成金的梦想现在能不能实现？

…………

所有这些问题的答案，以及更多更多问题的答案，在这本书中都可以找到。这本老少皆宜的科学通识读物，深入浅出地介绍了人类认识元素的过程和元素的特性，并结合量子力学，以全新视角解释了人类日常生活中的种种现象。

充满激情的科学教育家蒂姆•詹姆斯用这本书为我们提供了一个内容丰富、插图离奇的元素周期表指南，清楚地展示了这个抽象而看似杂乱的图形与我们日常生活的关系。正如他所说，元素是“宇宙用于烹饪的zui基础的食材”；“从甜菜根到自行车，世间的一切都是由元素这种zui纯净的物质组成的”。

引言 现实的菜谱

第1章 追逐火焰

第2章 不可分割

第3章 机关枪和布丁

第4章 原子来自哪里

第5章 格子

第6章 量子力学拯救一切

第7章 失控

第8章 炼金术士之梦

第9章 激进派

第10章 酸、水晶和光

第11章 生命，生命

第12章 改变世界的九种元素（还有一种没带来改变）

附录

致谢

注释

   蒂姆•詹姆斯，高中教师，英国流行科学作家。他教授化学和物理，每年为物理研究所做讲座，也曾作为科学专家出现在BBC电台。

    蒂姆是被尼日利亚的传教士抚养长大的。15岁时，他无法抑制地爱上了科学。取得化学硕士学位后，他专攻量子力学。毕业后他直接进入课堂，把科学教给每一个愿意听的人。

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    140 亿年前，宇宙做好了诞生的准备。我们不知道在那之前发生过什么（如果有“之前”的话），只知道宇宙从那时开始膨胀，一直持续到现在。

    大爆炸后的初几纳秒里，宇宙不过是均匀炽热的粒子，其温度比太阳的高几百万倍。接着以某种方式，宇宙开始膨胀，一切都冷却了下来，粒子形成了稳定的结构，元素诞生了。

    对于宇宙而言，元素是“烹饪”基础的食材，从甜菜根到自行车，世间的一切都是由元素这种纯净的物质组成的。研究和使用这些元素的科学，我们称之为“化学”——很悲哀的是，许多人把这个词视为“洪水猛兽”。

    近，某大众健康网站上，有位作者抱怨“食物中的化学物质”，想知道如何让食物中“不添加化学物质”。这些危言耸听者似乎把化学物质当成了实验室里疯子制造的毒素，但这种观点太狭隘了。化学物质不只是试管中冒气泡的液体，试管本身也是化学物质。

    你身上穿的衣服，你呼吸的空气，你正在读的这页纸，都是化学物质。如果你想要食物中不添加化学物质，这恐怕无能为力。食物本身就是化学物质。

    假设把两份氢元素和一份氧元素混合在一起，用科学的符号表示，可以写成H2O，也就是水——世界上著名的化学物质。如果再加上一份碳元素，就会变成C2H4O2——食醋。如果把每一种成分都乘以3，就会变成C6H12O6，通称为糖。

    烹饪与化学的区别在于，烹饪的菜谱会指定一种蔬菜，化学则是要深入了解蔬菜的成分。只要知道了其中的元素，就能够描述任何东西。

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要理解化学，你得先理解元素周期表，那个挂在化学教室墙上的可怕的“家伙”，你大概还记得。元素周期表的每个格子、字母和数字都对你怒目而视，令人望而生畏。但它只不过是成分表，只要你学会了如何破译，它就能够成为你解释宇宙最重要的盟友。

的确，元素周期表非常怪异，也非常复杂，但自然界的任何事物都是如此。怪异和复杂使元素周期表变得有用，也使它变得美丽。

古代人很难识别元素，因为很少有元素会以其本身的面貌呈现，但早期的哲学家并不知道。大多数元素是不稳定的，它们要和其他元素结合形成化合物。

这有点像单身酒吧。自己一个人太孤独了，所以需要结识其他朋友，形成“稳定”的关系。午夜来临之际，大多数人都形成了“化合物”，关系变得更加牢固。只有少数像金（Au）这样的元素才不介意单身，保持它本来的面貌。

为了避免混淆和解决争议，我们倾向于谈论那些首先分离出元素的人，而不是最早发现它的人。第一个成功提取出新元素的人享有全部荣耀。

为了纪念舍勒（Scheele）在化学上的诸多贡献，白钨矿（Scheelite）是以他的名字命名的。然而，白钨矿后来改称作钨酸钙，舍勒再一次被踢出了历史书。如果真的存在化学之神，那他肯定是讨厌卡尔·舍勒的。

牙釉质的硬度为5，而铁的硬度为4。因此从理论上来讲，你的牙齿比铁更硬。但我不建议你用牙齿咬铁，因为你很可能不小心咬到了钢（含碳杂质的铁），钢的硬度是7.5左右。你会后悔的。

钻石的硬度为10，因为这是当时能够找到的最硬的东西。2003年，一群来自日本的研究人员制造出一颗超钻石，才取代了自然钻石的地位。

编辑推荐

★2018年《每日邮报》年度科普书，《华尔街日报》、《纽约邮报》、《出版商周刊》、《自由新闻报》、《奥秘》杂志等共同推荐！

★英国网红青年教师、物理与化学双学科专家蒂姆·詹姆斯倾情奉献，具有让复杂艰涩的科学变得爆笑而吸引人的神奇魔力，专业性与趣味性的完美结合，颠覆你对化学和物理的认识！

★谁说元素周期表都是干巴巴、硬邦邦的？来看看这本书，妙趣横生的叙述、灵魂画手的画风、形形色色的真相、化学与量子力学的碰撞，它会告诉你这世间一切问题的答案，让你1小时爱上化学！

★人人都读得懂的元素周期表，老少皆宜，与每个人的生活都息息相关。只要你对科学感兴趣，无论你是初次研究元素周期表，还是仅仅想了解宇宙的基本组成部分——从太阳的核心到我们大脑的网络——你都不该错过它！

媒体评论

太适合学生和科学写作新手了。

——《出版商周刊》

这是一场极有趣的元素周期表之旅。118种元素是构成一切的基础。

——《每日邮报》

手绘的简图、怪诞的幽默、形形色色的事实和真相——这本书太有趣了，它带我们领略了门捷列夫做梦都没去过的王国。

——《华尔街日报》

像詹姆斯这样天赋异禀的作者，才能真正清晰、高效地阐明化学元素周期表的重要性。不读一读的话，你会错过许多的。

——《奥秘》

你能想到的任何问题，这本书都能完美解答。

——《自由新闻报》

前言

书籍介绍

140亿年前，宇宙做好了诞生的准备。我们不知道在那之前发生过什么（如果有“之前”的话），只知道宇宙从那时开始膨胀，一直持续到现在。

大爆炸后的最初几纳秒里，宇宙不过是均匀炽热的粒子，其温度比太阳的高几百万倍。接着以某种方式，宇宙开始膨胀，一切都冷却了下来，粒子形成了稳定的结构，元素诞生了。

对于宇宙而言，元素是“烹饪”最基础的食材，从甜菜根到自行车，世间的一切都是由元素这种最纯净的物质组成的。研究和使用这些元素的科学，我们称之为“化学”——很悲哀的是，许多人把这个词视为“洪水猛兽”。