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本书比较系统地介绍了各种日常用品的加香技术，包括香料香精实用知识、加香实验与评香、各种日用品的加香、仿香与创香以及日用品加香的发展趋势等。书中介绍了大量宝贵的现代香精配方（文后附有索引）及其“三值”和应用范围以及如何选择香型，对生产各种日用化学品、纸制品、塑料制品、纺织品、涂料、家用电器、家具、玩具、文具、灯具、工艺品、石油产品等厂家的技术人员、管理人员及决策者在开发加香新产品和日用管理过程中极具参考价值，是香料香精制造厂员工重要的技术资料。本书也可作为各类轻工业技术院校、技工学校的教材和阅读教材。适用于中等以上文化程度者阅读。可从中得到不少有用的知识。

章　香料香精实用知识

　节　香料

　　一、天然香料

　　二、合成香料

　第二节　日用品香精

　　一、花香香精

　　二、果香香精

　　三、木香香精

　　四、青香香精

　　五、药香香精

　　六、动物香香精

　　七、醛香香精

　　八、复合型香精

　　九、幻想型香精

　　十、香精的选用

　　十一、香精的再混合

　　十二、微胶囊香精

　第三节　香料香精的“三值”和“气味ABC”表

　　一、香比强值

　　二、留香值

　　三、香品值

　　四、香料香精实用价值的综合评价

　　五、香料的“纯度”与“杂质”问题

　　六、香料香精的气味ABC表

第二章　加香实验与评香

　节　日用品制造厂的加香实验室

　第二节　香精厂的加香实验室

　第三节　感官分析

　第四节　人的嗅觉

　第五节　现代评香组织

　　一、嗅觉的基本规律

　　二、评香的类型

　　三、评香员的选择和培训

　　四、评香实验环境

　　五、评香分析常用方法

　第六节　电子鼻评香

第三章　各种日用品的加香

　节　气雾剂

　　一、空气清新剂

　　二、家用杀虫剂

　　三、喷发胶和摩丝

　　四、疲劳康复剂

　　五、安眠香水

　　六、其他气雾剂

　第二节　洗涤剂

　　一、洗衣皂

　　二、香皂

　　三、液体皂

　　四、洗衣粉

　　五、洗衣膏

　　六、溶剂型洗涤剂

　　七、餐具洗洁精

　　八、洗发精

　　九、洗面奶

　　十、洗浴液

　　十一、浴盐

　第三节　护肤护发品

　第四节　色彩化妆品

　第五节　香水类

　　一、香水

　附：“第六感”之谜

　　二、古龙水

　　三、花露水

　第六节　牙膏、漱口剂

　　一、牙膏

　　二、漱口剂

　第七节　纺织品

　　一、服装

　　二、鞋

　　三、帽子、头巾、围巾、领带

　　四、劳保用品

　　五、床上用品

　　六、地毯、挂毯

　　七、窗帘

　第八节　熏香品

　　一、卫生香

　　二、蚊香

　　三、熏香炉

　　四、香精丸与清香片

　……

第四章　仿香与创香

第五章　日用品加香的发展趋势

附录　IFRA有关法规

参考文献

香精配方索引

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章　香料香精实用知识

人类的衣、食、住、行，除了“食”以外，“衣”“住”“行”接触的都是“日用品”，也就是日常用品。随着人们生活质量的不断提高，这些日常用品的档次也在不断地提高，“加香”是提高日用品档次的一大途径。

“加香”就是给某种物品加进香精让它带上香味，可是许多人包括生产日用品的人不知道香精为何物，把香料、香精甚至香水混为一谈，到只生产香料的工厂购买香精的事时有发生。因此，有必要让大家学一点香料香精的实用知识。

简单地说，香料是配制香精的原料，香精是用各种香料配制而成的（至于“香水”，则是用香精加乙醇、水配制而成的，属加香产品）。香料有天然香料、合成香料之分，而香精则有花香香精、果香香精、青香香精、木香香精、动物香香精、幻想型香精等，下面分类叙述之。

节　香料

在所有介绍香料香精的书籍里，有大量的内容叙述各种香料的原料来源或制备方法、生产情况、理化性质（分子式、分子量、密度、折射率、闪点、熔点、沸点、溶解性等）、主要成分、安全管理、主要用途等，占了很大的篇幅，本书不再重复这些内容，也不想面面俱到都讲，只是举一部分重要的例子加以说明，重点在于介绍这些常用香料在调香时的一些特点，结合用这些香料调配香精的实例，让读者通过这些例子对香料有更直接、深入的了解，起到举一反三的作用。有些以前使用量大的香料，现在由于IFRA（国际日用香料香精协会）“实践法规”的限制，用量已大大减少或已不用，本书就少提到或不讲解了。

一、天然香料

如果把人类看做是一个刚满30岁的年轻人，假设人类已有300万年的历史，那么，这个“人类”从出生一直到“昨天”都在使用天然香料，“今天早晨”才接触到“合成香料”。在合成香料问世之前的几千年里，所有的香精、混合香料、香制品都只能用天然香料配制，直至今日，天然香料并没有退出历史舞台，甚至在经历了一百多年与合成香料的激烈竞争后还“愈战愈强”，大有重新“称霸世界”的可能，这应“归功”于从20世纪80年代席卷全球至今仍在扩大的一场“回归大自然”热潮。事实上，即使在合成香料甚嚣尘上的一段时期，天然香料的使用量也是持续增长的，只是香料使用总量快速递增掩盖了这个现象而已。那个时候，天然香料的使用往往是因为它的“不可替代性”，有许多天然香料的香气用合成香料还调配不出来，调香师不得不还得用它；近年来天然香料的使用则主要不是这个原因，而是调香师迎合消费者“崇拜”天然物的一种“时尚”。这个现象纯粹用科学的观点很难解析清楚，也许两句中国话更能解释这个现象，无非是“三十年河东、三十年河西”、“风水轮流转”罢了。

　……

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书摘插图

书籍介绍

本书比较系统地介绍了各种日常用品的加香技术，包括香料香精实用知识、加香实验与评香、各种日用品的加香、仿香与创香以及日用品加香的发展趋势等。书中介绍了大量宝贵的现代香精配方（文后附有索引）及其“三值”和应用范围以及如何选择香型，对生产各种日用化学品、纸制品、塑料制品、纺织品、涂料、家用电器、家具、玩具、文具、灯具、工艺品、石油产品等厂家的技术人员、管理人员及决策者在开发加香新产品和日用管理过程中极具参考价值，是香料香精制造厂员工重要的技术资料。本书也可作为各类轻工业技术院校、技工学校的教材和阅读教材。适用于中等以上文化程度者阅读。可从中得到不少有用的知识。