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食品毒理学书籍详细信息

  • ISBN：9787564104580
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-9
  • 页数：361
  • 价格：36.80元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书共十一章，主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法，内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理，毒物在机体内的生物转化过程，毒物作用机制及影响因素，食品毒物的种类、一般毒性及生殖发育毒性、“三致”作用，特别是增加了食品毒理学实验基础及食品安全性毒理学评价的内容。

本书具有理论和实践并重的特点，适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范院校、农业技术院校和其他院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科教材和参考书籍。

书籍目录：

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其它内容：

书籍介绍

本书共十一章，主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法，内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理，毒物在机体内的生物转化过程，毒物作用机制及影响因素，食品毒物的种类、一般毒性及生殖发育毒性、“三致”作用，特别是增加了食品毒理学实验基础及食品安全性毒理学评价的内容。

本书具有理论和实践并重的特点，适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范院校、农业技术院校和其他院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科教材和参考书籍。

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：5分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：8分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：9分

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  • 五星好评(206+)
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下载评价

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    特别棒

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    挺好的，不错

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食品毒理学分类索引数据信息

ISBN：9787564104580
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-9
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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