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内容简介:
《香物质的生物法制备》共分9个章节,具体内容包括香物质和生物技术概论、现代发酵工程和香物质、现代酶工程和香物质、基因工程、手性香物质、香物质研究方法论和市场等。该书可供各大院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。
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作者介绍:
陈洪:1943年生于北京,美籍华人,美国杜克大学(Duke University)分子生物学、生物化学博士,北卡罗来纳州立大学教授、主要从事基因突变、抗肿瘤药物、菌和酶、超临界流体和香物质的研究一已发表专著七部,科技论文100余篇。现任上海爱普香料有限公司生物部技术
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其它内容:
书籍介绍
《香物质的生物法制备》共分9个章节,具体内容包括香物质和生物技术概论、现代发酵工程和香物质、现代酶工程和香物质、基因工程、手性香物质、香物质研究方法论和市场等。该书可供各大院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:4分
主题深度:3分
文字风格:6分
语言运用:6分
文笔流畅:7分
思想传递:9分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:3分
章节划分:5分
结构布局:6分
新颖与独特:8分
情感共鸣:5分
引人入胜:3分
现实相关:7分
沉浸感:8分
事实准确性:7分
文化贡献:5分