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墨流苏阁 -诱人食欲酱香菜

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诱人食欲酱香菜书籍详细信息

  • ISBN：9787508255231
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2009-03
  • 页数：134
  • 价格：6.68
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

这是一本专门介绍怎样烹制酱香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关酱香菜制作的基础知识，然后以家常菜为主，详细讲授了各种酱香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，近250款菜肴。本书内容丰富，技法正宗，科学实用，易懂好学， 适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对大小餐馆酒店的经营者及专业厨师也 学习参考价值。

书籍目录：

怎样做好酱香菜

蔬菜类

大酱烧茄花

甜酱烧长茄

豆酱炒茄条

酱汁煨冬笋

甜酱肉粒炒茭白

酱香烧萝卜

甜酱煸豆角

甜酱肉粒烧南瓜

豆豉油麦菜

豉香西兰花

酱烧鸡腿菇

豉椒烧平菇

豆豉虎皮椒

豉香南瓜粒

豉椒炒芥蓝

豉香荷兰豆

豉椒炒黄花

豉汁金针菇

豉椒炒四季豆

豆豉炒盖菜

豉汁炒芦笋

豆豉咸鱼油菜

辣豉炒西芹

豉椒炒豇豆

川豉鲜玉米

豉汁炒蚕豆

豆豉炒豌豆

沙茶烧山药

沙茶煨青笋

豉汁煨丝瓜

沙茶烧凉瓜

豉椒烧莲藕

香豉烧菜头

酱汁烧木耳

豆豉南瓜烧草菇

豆豉百合芹

……

豆制品及其他类

畜内类

禽肉类

水产品类

作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

《诱人食欲酱香菜》是一本专门介绍怎样烹制酱香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关酱香菜制作的基础知识，然后以家常菜为主，详细讲授了各种酱香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，近250款菜肴。《诱人食欲酱香菜》内容丰富，技法正宗，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对大小餐馆酒店的经营者及专业厨师也极具学习参考价值。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：9分

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  • 安全性：7分

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下载评价

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    不错。。。。。

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    书的质量很好。资源多

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  • 网友 冉***兮：

    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

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ISBN：9787508255231
出版社：暂无出版社
出版日期：2009-03
作者：暂无作者
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